젤라틴은 건강에 좋아서 챙겨 먹는다기 보다는 우리가 뭔가 당길때 먹는 식품이다. 오늘 이 글에서는 젤라틴이 건강에 좋은 이유, 그 효능에 관해 이야기해보려고 한다.

사실 젤라틴은 잼이나 아이스크림, 요거트, 젤리, 머쉬멜로우, 여러가지 소스 등에 들어가는 주 원료다.

또 화장품이나 의약품에 함유되어 있을 때도 있다.

체중 조절에 도움된다

젤라틴을 섭취하면 호르몬 생성양이 늘어난다. 또 동시에 영양분과 아미노산으로 신진대사를 촉진시킨다.

젤라틴의 효능 중 하나는 포만감을 주고, 간식이 당기지 않게 해주는 것인데 이는 젤라틴의 섬유질과 단백질 덕분이다. 그래서 몸에 필요한 만큼만 먹게 된다.

젤라틴에 함유된 여러가지 영양분은 간식이나 단 것을 대신한다. 틀을 이용해 어떤 모양을 만들어보거나 디저트를 새롭게 만들 수도 있다.

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치유 속도를 가속화 시켜준다

단백질은 상처를 치유하는데 있어 꼭 필요한 성분이다. 게다가 염증을 감소시켜주는 효과가 있는 글리신 이라고 알려진 아미노산도 함유되어 있다.

젤라틴을 섭취하면 글리신과 단백질을 섭취하는 셈이되고, 이는 피부 재생에 도움된다. 뿐만 아니라 치유 속도를 더 가속화시켜준다.

손톱, 머리카락, 피부, 치아를 건강하게 해준다

우리 누구나 더 건강한 머리카락, 피부, 손톱, 치아를 원한다. 이런 것들에 공통적으로 들어있는게 뭘까? 케라틴이다.

케라틴이 많이 함유되었다고 광고하는 제품은 시중에 정말 많이 나오지만 실은 케라틴 함량은 정말 낮다. 대부분의 제품이 그렇다.

비싼 돈을 지불하고 구입하고 싶지 않다면, 혹은 뭔가 맛있는 걸 원한다면 젤라틴을 먹어보자. 젤라틴에는 케라틴이 정말 많이 함유되어 있다.

뼈와 관절 건강을 향상시켜준다

젤라틴에는 단백질, 셀레늄, 인, 구리가 함유되어 있다. 뼈를 건강하게 해주고, 몸의 뼈 미네랄 밀도를 높여준다.

골다공증이 생기는 것을 예방해주는 효과가 있다.

또 젤라틴에 함유된 아미노산은 관절에 영향을 줄 수 있는 염증을 감소시켜준다.

또 젤라틴은 뼈와 관절을 튼튼하게 해주는 연골을 생성하는데도 영향을 미친다.

의사가 연골이 닳았다고 진단했거나 통증이 생기기 시작했을 때에는 젤라틴을 챙겨먹는게 특히 더 중요하다.

숙면하는데 도움된다

글리신은 수면 사이클에도 밀접하게 연관되어 있다. 이 화학물은 더 오랫동안 푹 잘 수 있게 해주는 효소와 신경전달물질 생성을 촉진시킨다.

그래서 에너지를 다시 회복시키기 위해서는 젤라틴을 챙겨 먹는 것이 중요하다. 잠자기 몇 시간 전에 젤리를 챙겨 먹자.

푹 잘 수 있어 다음날 아침에 일어났을 때 훨씬 더 게운할 것이다.

노화로 인한 증상에도 도움된다

젤라틴은 건조된 콜라겐으로 피부 건강에 있어서 가장 중요한 요소 중 하나이다.

콜라겐을 먹으면 진피 세포가 훨씬 더 탄력있게 되는 것을 경험할 수 있을 것이다.

몸에 콜라겐 수치가 높아지면 더 탄력있고 더 어려보이는 피부가 된다.

그렇다고 주름이나 다른 노화 현상이 안 생기는 것은 아니지만 좀 더 늦게 생길 것만은 분명하다.

소화 건강을 향상시켜준다

젤라틴은 원래 물과 결합한다. 신체가 젤라틴에 함유된 섬유질을 더 쉽게 흡수할 수 있다는 뜻이다.

젤라틴을 꾸준하게 섭취하면 변비나 영양분을 흡수할 수 없는 문제 같은게 줄어들 것이다.

소화액 생성을 촉진시키고, 장 운동을 향상시킨다.

알레르기를 완화시켜준다

사실 여러가지 알레르기는 어떤 특정 물질을 처리할 수 없는  “투과성” 소화 시스템과 관련된다.

소화관과 관련된 문제를 처리하는 것은 젤라틴의 효능 중 하나로 알레르기로 인한 문제를 치료해준다.

젤라틴을 챙겨먹고, 건강에 해로운 음식은 먹지 말것을 권한다.

면역력을 키워준다

프롤린은 젤라틴에 함유된 또다른 아미노산이다. 이 화학물은 면역기능을 향상시키는 것과 관련되어 있다.

젤라틴을 먹으면 감염이나 질병을 이겨낼 수 있다는 힘이 커진다는 뜻이다.

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걱정말고 젤라틴을 섭취하자

젤라틴을 먹어도 별 다른 부작용이 나타나지 않는다. 약간 배가 빵빵해지거나 복통이 생길 수 있긴 하지만 많이 먹었을 때 그렇고, 이런 현상이 나타나는 것은 드물다.

젤라틴을 챙겨 먹는 것은 그렇게 불편하지 않을 것이다. 요거트, 과일, 디저트 등 여러가지 방법으로 요리 할 수 있으니 다양하게 요리해보자.